| Región: A.O.C. Champagne |
País:
 Francia |
| Variedad de uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Añada: N.V |
Elaboración:
Champagne Chamery 1er Cru se elabora con 46% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 19% Pinot Meunier de la región Premier Cru de Chamery, en el corazón de la Montagne de Reims.
De esta cuvée se producen 2500 botellas.
El joven viticultor Clement Perseval, nacido en una familia de productores de champagne en la pequeña ciudad de Chamery, a 10 km al sur de Reims, está considerado como uno de los mayores talentos del mundo del vino francés.
Después de graduarse en 2010, regresó a casa para administrar la bodega de 2 ha con su padre y su tío. Hace unos años en paralelo con su familia, comenzó a producir una serie de cuvées a su nombre, destacando las particularidades del terruño de la zona de Chamery.
Sensible a la agricultura más que razonada, el ex alumno de Anselme Selosse, favorece la biodiversidad y favorece las levaduras autóctonas.
Recomendaciones
Ostras, mariscos, quesos...
Vista
Burbuja fina y viva.
Olfato
Aromas elegantes y afrutados con notas de espino y avellanas.
Gusto
En boca presenta finura, equilibrio y tensión.
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