| Región: D.O. Penedés |
País:
 España |
| Variedad de uva: Xarel·lo |
| Añada: 2018 |
Elaboración:
Maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas. Fermentación controlada a 16 ºC durante 18 días. Trasiego y trabajo con las lías finas durante 3 meses en tanque de inoxidable previo al embotellado.
En Sumarroca se trabaja para hacer realidad la filosofía de su creador: mejorar la calidad de la producción para obtener vinos y cavas innovadores, con carácter y equilibrio.
Vino 100% Xarel·lo en el Penedés. La uva procede de la parcela Queto Carretera, ubicada en el centro de la Finca Sumarroca.
Recomendaciones
Aperitivo, sushi, picnic
Vista
Amarillo pálido.
Olfato
Aroma elegante de gran complejidad en el que destacan notas cítricas de pomelo, tropicales de piña y mediterráneas de melocotón.
Gusto
Fondo mineral, se presenta aterciopelado y con un final muy fresco y cítrico.
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