| Región: A.O.C. Saint-Péray |
País:
 Francia |
| Variedad de uva: Marsanne, Roussane |
| Añada: 2017 |
Elaboración:
70% Marsanne, 30% Roussanne
Vendimiado manual en cajas pequeñas y transportado directamente a bodega para un prensado directo. Se introduce en depósitos de acero inoxidable para una corta maceracion en frío antes de la fermentación. Finalmente realiza una crianza en barricas de roble francés de 228 y 600l. entre 8 y 10 meses.
Fabrice Gripa continúa con el trabajo de su padre Bernard en el corazón de la denominación de Saint Joseph, en el pequeño pueblo de Mauves, que destaca por sus empinadas laderas montañosas con los viñedos expuestos en terrazas, donde comparte emplazamiento junto a otros bodegueros de renombre como Pierre Gonon, Coursodon o Chave.
Recomendaciones
Mariscos, ensaladas frescas, platos cremosos, embutidos, aves...
Olfato
Fruta blanca de hueso, aromas florales, cítricos y especiados.
Gusto
Sensacion vibrante con gran complejidad pedregosa , buena acidez, con tension y volumen y un final largo y fresco.
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