| Región: D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda |
País:
 España |
| Variedad de uva: Pedro Ximénez |
| Añada: Años 80 |
Se elabora a partir de la uva del mismo nombre, que se pasifica al sol para obtener un mosto con concentración de azúcares. Su crianza de carácter oxidativo, aporta una progresiva concentración de aromas y una gran complejidad , sin perder la frescura de la variedad.
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