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Región:
Gredos |
País:
 España |
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Variedad de uva:
Garnacha Tinta |
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Añada: 2017 |
Un vino único que jamás volverá a elaborarse. Tras la granizada de julio de 2017 esta viña quedó arrasada y además paso a manos de otro propietario. Dos intrépidos amigos, por su cuenta y riesgo, consiguieron rescatar 200kg de uva tras revisar cada una de las 2.000 cepas maltratadas. Y como no podía ser de otra forma me OBLIGARON a elaborarlo. Se decidió hacer un rosado en tinaja buscando una crianza biológica. Es un vino de parcela de suelo de esquisto, pizarra y cuarzo de la zona de La Movida en Cebreros. Los desniveles van desde un 14% hasta un máximo de 27,5% en la cara este. La altitud es de 838 m sobre el nivel del mar. Este vino es fiel representante de la garnacha de Cebreros, destacando frescura y acidez, y la complejidad que aporta el velo de flor. Los tonos a monte bajo, plantas aromáticas y mineralidad son característicos de esta zona.
Se elabora en una tinaja nueva de Padilla, con un riguroso control de temperatura.
