| Región: V.T. Cádiz |
País:
 España |
| Variedad de uva: Palomino Fino |
| Añada: 2018 |
Elaboración:
Fermentado sin control de temperatura en botas de roble americano que anteriormente contuvo fino.
Crianza de 24 meses sin velo de flor en botas de roble americano usadas y posterior crianza de 12 meses en botella antes de salir al mercado.
La Empresa Primitivo Collantes, S.A. es propietaria de los viñedos Pozo Galván (17,30 has.), Matalián (19,53 has.) y el Inglés (18,31 has.), en el término municipal de Chiclana de la Frontera. Pertenecen a la Zona de Producción de la Denominación de Origen del vino de Jerez.
Las bodegas de Primitivo Collantes estan situadas en un lugares estratégicos que facilítan la circulación yde corrientes de aire del viento del sur y del oeste procedentes del océano Atlántico, concediendo un ambiente fresco y húmedo aprovechando las brisas nocturnas húmedas que son imprescindibles para el desarrollo de las levaduras
Recomendaciones
Pescados, mariscos, arroces.
Vista
Amarillo dorado.
Olfato
Bajomonte ,tiza, tierra mojada, almendras.
Gusto
Voluminoso, elegante, almendras tostadas, final salino.
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Trabajamos con una empresa de mensajería que aman lo que hacen. Les gusta mucho el vino, saben lo sensible que es y hacen que te llegue como casi directo de bodega. Así de sencillo, rápido y transparente.
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