| Región: D.O. Rueda |
País:
 España |
| Variedad de uva: Verdejo |
| Añada: 2017 |
Elaboración:
Al finalizar la fermentación, y tras un primer trasiego, el vino permanece en contacto con sus lías finas, durante al menos cuatro meses. Estas lías, se ponen en suspensión mediante nitrógeno, al menos una vez por semana. Este tipo de crianza sobre lías finas, facilita la liberación de una serie de compuestos que aumentan el cuerpo, la untuosidad y la complejidad del vino, además de mejorar su estabilidad aromática durante su permanencia en botella. Este estilo de vinos blancos, a pesar de no estar fermentados en barrica, aguantan frescos y jóvenes durante un mayor periodo de tiempo, manteniendo todo su carácter varietal.
Finca Montico es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad verdejo procedente de un viñedo viejo situado en el pago del Montico, en el término de Rueda.
Recomendaciones
Pescados, mariscos, carnes blancas, carnes frías.
Vista
Color amarillo verdoso.
Olfato
Notas de hinojo, finas hierbas, flores blancas, pera y melocotón.
Gusto
Graso, fresco, muy untuoso, con un final largo y redondo.
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